梅豚キムチ

豚ロース薄切り肉やキムチを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 80g ■材料(2人分) ・豚ロース薄切り肉 100g ・玉ねぎ 1/4個 ・キムチ 75g ・梅干し 2個 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]みりん 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 3本分
■つくり方 (1)豚肉は大きめのひと口大に切る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。キムチは大きいようなら食べやすい大きさに刻む。梅干しは種を除く。 (2)フライパンにごま油を中火で熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。(1)のキムチ・梅干しを加えてサッと炒め、Aを加えてからめる。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。