牛乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 127kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（6個分）
・マンゴー・あればフィリピンマンゴー 1個
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ2
[A]牛乳 2カップ
[A]生クリーム 1/2カップ
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1
■つくり方
（1）水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れ、充分にふやかす。マンゴーは皮をむいて１ｃｍ角に切る。
（2）小鍋にＡを入れて火にかけて温め、ふやかした（１）のゼラチンを加え、木ベラで混ぜながら、ゼラチンを完全に溶かす。
（3）火からおろし、鍋底を氷水にあてて冷やし、とろみがついたら、（１）のマンゴーを加える。（とろみをつけないと分離してしまう可能性がある）。
（4）プリン型に（３）を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
＊ゼラチンにたんぱく質分解酵素をもつフルーツ（マンゴー、キウイ、パパイア、パイナップル、 メロンなど）を生で加える場合には、ゼリー液が少しとろみがついてから果肉を加えましょう。
