しじみのうま味がたっぷり溶け込んだ、優しい味のしじみ汁☆セリの食感も〇
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 5g
■材料（4人分）
・しじみ 200g
・せり 8本
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ山盛り1
・赤だしみそ 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする（1～２時間・時間外）。
（2）せりは１ｃｍ長さに切る。
（3）（１）のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。
（4）しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。
（5）椀に（４）を注ぎ、せりを散らす。
＊せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
