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豚コマの生姜焼き レシピ・作り方

豚コマの生姜焼き レシピ・作り方

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材料

(2〜3人分)
  • 豚コマ肉
    250g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 人参
    1/3本
  • キャベツ
    1/4個
  • 生姜(チューブ)
    約3cm
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1.5
  • みりん
    大さじ1.5

手順

  • 豚肉には酒をふっておき、玉ねぎと人参は火が通りやすいように薄く切っておく。
  • しょうゆとみりんと生姜はあらかじめ混ぜておく。
  • サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れてさっと炒め、半分くらい火が通ったら、玉ねぎと人参を投入。
  • 食材に火が通ったら、2の調味料をまわしかけて、全体に味が付いたら出来上がり。
  • 付け合わせのキャベツをスライサーで千切りにする。※包丁でもOK
  • お皿に4と5を盛りつけて完成!

投稿者からのコメント

きっかけ 豚肉がこまぎれ肉しかなかったので、見た目にもさびしいかと思い、玉ねぎ&人参と一緒に生姜焼きにしました。人参のおかげで彩りもGOOD! おいしくなるコツ みりんは肉をかたくする、、、と何かで読んだことがあるので、豚コマには先に酒をふって柔らかく食べられるようにしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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