○材料（4人分）
・牛薄切り肉400g
・塩少々
・こしょう少々
・小麦粉適量
・こめ油（焼き用）大さじ1＋大さじ1
・玉ねぎ小2個
・生しいたけ4枚
・にんにく1片
・トマト1個
・ブロッコリー1/2株
【A】
・赤ワインカップ1
・ローリエ1枚
・クローブ少々
【B】
・ドミグラスソース1缶
・スープの素（ビーフ）1個
【C】
・ケチャップ少々
・ウスターソース少々
・塩こしょう少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 牛肉は【A】に2時間漬けこむ。
2. 1.の水けをキッチンペーパーで軽く取り、塩こしょう少々し、小麦粉をつける。
3. こめ油大さじ1で2.を焼き、2.の漬け汁を加え中火で煮る。
4. 玉ねぎは櫛切り、生しいたけは4つ割りにし、こめ油大さじ1でしんなりするまで炒め、3.に入れ煮る(15分位)。
5. ニンニクはみじん切り、トマトはザク切りにし、4.に【B】とともに加える。
6. 【C】で味を整え、茹でたブロッコリーを添える。
○コツ・ポイント
①赤ワインに漬けることでお肉が柔らかくとても美味しくなります。
