きゅうりとちくわの赤じそ和え

きゅうりやちくわを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 29kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 1g ・野菜摂取量 49g ■材料(2人分) ・きゅうり 1本(100g) [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/8 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふり ・ちくわ 1本(30g) [B]酢 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]赤じそのふりかけ 小さじ1/2 [B]うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり
■つくり方 (1)きゅうりは5mm幅の薄切りにし、Aをふってもみ、しんなりしたら水気を拭く。ちくわは8mm幅の輪切りにする。 (2)ボウルに(1)のきゅうり・ちくわを入れ、Bを加えてあえる。