ホワイトソースも手作りあったかクリームシチュー

■ホワイトソースはバターで炒めた小麦粉のルウを火から下ろして冷めた状態で牛乳を加えることでダマができにくくなめらかになります。にんじんとかぶは面取りしておくと崩れずにきれいに煮込めます。