材料(2人分)
しめじ 1パック
にんにく 1片
ブロックベーコン 50g
小松菜 100g
スパゲッティ 160g
オリーブ油 大さじ1
水 大さじ4
しょうゆ 大さじ1と1/2
バター 30g
柚子こしょう 適量
■A
水 3000ml
塩 30g
バターしょうゆパスタに柚子こしょうで味変!飽きずに食べられます♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、しめじです。
[2] にんにくはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。小松菜はざく切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
[3] 鍋にAを入れて沸騰させ、スパゲッティを加えて袋の表示より1分短くゆでる。
[4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらベーコン、しめじを加えて炒める。
[5] ベーコンに焼き色がついたら小松菜、水を入れ、小松菜に火が通ったら、ゆでたスパゲッティ、しょうゆを加えて混ぜる。
[6] 火を止め、バターを入れてよく混ぜ、バターが溶けたら器に盛り付け、柚子こしょうを添える。
■コツ・ポイント
みじん切りにしたにんにくは焦げやすいので、弱火で炒めて香りを出すようにしてください。スパゲッティは出来上がり時にアルデンテになるように、表示より1分短くゆでるのがポイントです。バターは最後に加えて、香り豊かに仕上げてください♪
■このレシピの生い立ち
コクがあってまろやかなバターしょうゆ味のパスタは、子どもから大人までみんなが大好きな味わい♪しめじとベーコンのおなじみ食材に、小松菜も加えてボリュームをアップさせました。スパゲッティの量が少なめでも、満足感たっぷりのひと品です!