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しめじとベーコンのバターしょうゆパスタ

しめじとベーコンのバターしょうゆパスタ

材料(2人分) しめじ 1パック にんにく 1片 ブロックベーコン 50g 小松菜 100g スパゲッティ 160g オリーブ油 大さじ1 水 大さじ4 しょうゆ 大さじ1と1/2 バター 30g 柚子こしょう 適量 ■A 水 3000ml 塩 30g バターしょうゆパスタに柚子こしょうで味変!飽きずに食べられます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、しめじです。 [2] にんにくはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。小松菜はざく切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 [3] 鍋にAを入れて沸騰させ、スパゲッティを加えて袋の表示より1分短くゆでる。 [4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらベーコン、しめじを加えて炒める。 [5] ベーコンに焼き色がついたら小松菜、水を入れ、小松菜に火が通ったら、ゆでたスパゲッティ、しょうゆを加えて混ぜる。 [6] 火を止め、バターを入れてよく混ぜ、バターが溶けたら器に盛り付け、柚子こしょうを添える。 ■コツ・ポイント みじん切りにしたにんにくは焦げやすいので、弱火で炒めて香りを出すようにしてください。スパゲッティは出来上がり時にアルデンテになるように、表示より1分短くゆでるのがポイントです。バターは最後に加えて、香り豊かに仕上げてください♪ ■このレシピの生い立ち コクがあってまろやかなバターしょうゆ味のパスタは、子どもから大人までみんなが大好きな味わい♪しめじとベーコンのおなじみ食材に、小松菜も加えてボリュームをアップさせました。スパゲッティの量が少なめでも、満足感たっぷりのひと品です!

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