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【カブと豆乳のほっこりスープ】 ＊
旬のカブを蓄熱調理でお手軽に☆
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●材料●(best pot20cm使用)
□カブ…小2個
□お水…100ml
□豆乳…400ml
□玉ねぎ…1個
□人参…1本
□ブロッコリー…1/2株
□ベーコン…100g
□コンソメ…1個
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■準備■
・カブと人参と、ベーコンを一口大にブロッコリーは小房に分け玉ねぎをスライスしておく。
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●作り方●
①ベストポットに玉ねぎ、人参、カブ、ベーコンを入れ、お水とコンソメも入れて蓋をして中火にかける。
②途中2〜3回大きく混ぜて、煮立ったら火を止め20分蓄熱調理をする。
③豆乳とブロッコリーを入れて火にかけ、蓋を開けたまま、混ぜながら沸騰するのを待つ。
④沸騰したら蓋を閉めて火を止め20分蓄熱調理をして完成。
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️ ＊
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