■材料
〈豚バラのカリカリ下敷き〉
・キャベツ：1/4玉
・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉：2パック分
・塩：2つまみ程度
・コショウ：適量
・片栗粉：適量
〈ネギダレ〉
・長ネギ1本分を千切りにする
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・塩：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・コショウ：たっぷり
・おろしにんにく：1/2片
・水：大さじ2
・レモン汁：少々
■手順
【1】キャベツ1/4玉を千切りにし、盛り付け皿に敷く
【2】しゃぶしゃぶ用豚バラ肉2パック分に塩2つまみ程度、コショウ、片栗粉各適量をまぶす
【3】フライパンに下味をつけた方を下にし豚肉を並べる
ポイント：お肉はフライパンへパックからそのまま出して焼きます！
【4】上面にも塩コショウ、片栗粉をふって中火にかけ、5〜6分豚肉がカリカリになるまで焼く
ポイント：豚バラからたっぷり出るので油は不要！
【5】5〜6分経ったらひっくり返し、もう3〜4分焼く
【6】豚肉が焼けたら、キッチンペーパーを敷いた魚焼きグリルにあげて脂を切る
ポイント：豚バラが焼きあがったら魚焼きグリルを油切りに！
【7】①に豚肉をのせ、ネギだれをのせる
【8】フライパンの油をきれいに拭き取り、ごま油を入れ火にかける
【9】1分ほどして煙が立ったら、盛り付けたネギだれの上にかけて完成！
【ネギダレの作り方】
【1】長ネギ1本分を千切りにする
【2】長ネギをボウルに入れ、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、コショウたっぷり、おろしにんにく1/2片、水大さじ2、レモン汁を少々入れ混ぜる
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2021年8月10日（火）の家事ヤロウでは、お米が炊けるまでの38分で作る『夏の晩ご飯４品』が登場していました！
家事ヤロウのマドンナ 和田明日香さんの大人気企画「和田明日香さんVS炊飯器」の名勝負ですね！
お米が炊けるまでの38分の間に、「時短豚バラおかず」や「夏の味噌汁」など、合計4品を作っています！
今回はそんな中から、和田明日香さんが作った「豚バラのカリカリ下敷き」と「ネギダレ」のレシピについてまとめています！
「豚バラのカリカリ下敷き」と「ネギダレ」の作り方や材料を参考にしてみてください！
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