グリーンアスパラのおかかあえ

グリーンアスパラガスや削り節を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 17kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 40g ■材料(2人分) ・グリーンアスパラガス 1束 [A]削り節 1/2パック [A]しょうゆ 小さじ2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)グリーンアスパラは根元の硬いところを切り、ハカマを取って4cm長さに切る。サッと塩ゆでし、冷水にとって粗熱をとり、ザク切りにする。 (2)合わせたAで(1)のグリーンアスパラをあえる。