材料（3人分）
冷凍枝豆 100ｇ
玉ねぎ 小1/2個
コンソメ 1個
豆乳 200ｃｃ
水 100ｃｃ
塩胡椒 適宜
作り方
[1] 枝豆は解凍し鞘から出す。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分加熱する。豆乳100ｃｃとコンソメと一緒にミキサーにかける。
[2] 鍋に移し、水100ｃｃと豆乳100ｃｃを加え、塩コショウして温める。沸騰させないように気をつけて下さいね。豆乳は熱しすぎると分離します。
きっかけ
ランチに作りました。
おいしくなるコツ
飾り用に数個枝豆を残しておくといいです。彩りだけでなくこりこり食感を楽しめます。
枝豆は正味50ｇ、玉ねぎは正味50ｇでした。でも案外適当で大丈夫です(笑)
