まるごとたまねぎとトマトのスープ野菜

玉ねぎとまるごとトマトでしっかり野菜が摂れるボリュームスープ☆お家にあるいつもの野菜が華やかスープに大変身 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 76kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 288g ■材料(2人分) ・玉ねぎ 1個 ・トマト 2個 [A]にんにくのすりおろし 少々 [A]水 300ml [A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個 ・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方 (1)玉ねぎはヨコ半分に切り、切り口に十文字の切り込みを入れる。トマトは2cm角に切る。 (2)鍋にA、(1)の玉ねぎ・トマトを入れて火にかけ、10分煮る。 (3)器に盛り、好みでパセリを散らす。 *大きな鍋を使用すると焦げやすいため、小鍋でお作りください。