▸▸▸ スワイプレシピあります

𓅿青菜は小松菜、ほうれん草、青梗菜などお好みで◎ 𓅿しめじはほかにも舞茸や椎茸などでも美味しいです。 厚揚げと青菜の生姜風味のとろみスープ。 生姜とごま油を最後に加えることで、爽やかな香りとごま油の豊かな風味が残ったまま仕上がります。 心も身体もポカポカあたたまるので、寒い夜に、胃腸を休めたい時に、お試しいただけたら嬉しいです☺️ そして。 今日の青菜は、かつお菜を使いました。 かつお菜、お恥ずかしながら私は食べたことが(たぶん)無く、仲良しのひまだんさん( @hima.danna )から昨シーズン教えてもらったんです。 でも、なかなか出会うことができず、次期は絶対！と思っていたお野菜でした🥬 なので、スーパーで見つけた時は『やっと会えた〜🥹』と感激✨即買いでした🤭 かつお菜は、煮物や汁物に使うと、かつおだしがいらないほど旨味が出るのが特徴で、これが「かつお菜」という名前の由来となっているのだとか。 確かに、風味が良くて、でもアクや辛味も少なくてとても美味しい♡ お雑煮に使われるのも納得。 和え物やお漬物でも美味しいそうなので、また見つけたら購入してみようと思います😊 教えてくれたひましゃん✨ どうもありがとう😌 今日のメイン、大好きなあやちゃんのレシピを作らせて貰いました。 本当に美味しかったです✨ 先日は念願叶って、あやちゃんとあゆちゃん( @a__y1224 )に会うことができました。 私がこのアカウント始めたすぐの頃から仲良くして貰っていて、お料理のことに限らず、たくさんお話しして、時に悩みを聞いて貰ったり、アドバイスして貰ったり。 感謝してもしきれないお2人です。 本当にありがとう☺️ そして、私のこの拙い投稿にいつもいつも温かい言葉や気持ちを添えてくださる皆さまにも、本当に感謝しています。 1年の締めくくりとしてお礼を言うのは、まだもう少し先にしますが…ありがとうございますという気持ちでいっぱいです😌 これからも温かい繋がりが続いていきますように。 どうぞよろしくお願いします。 ごちそうさまでした。