【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
１個当たり大体11円！
一度食べたらもう手が止まらなくなる
『揚げワンタン』
作ってみたい！タメになった！と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
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【材料(2人前)】
○豚ミンチ 150g
○冷凍むき海老(解凍して細かく刻む) 50g
○玉ねぎ(微塵切り) 1/3個
○マヨネーズ 大さじ1
○砂糖 小さじ1/2
○塩胡椒 6振り
ワンタンの皮 30枚
塩 適量
【作り方】
①ボウルに○を全て入れ、豚ミンチの肉感を残すようにして軽く揉み込む。
②ワンタンの皮の真ん中に肉だねを少しのせ皮の縁を水で濡らしたら、空気を含ませるようにして三角に折りたたむ。
③鍋に油を入れて熱したらワンタンを入れ、皮がきつね色になるまでしっかり揚げて油を切る。熱いうちに塩をかけたら完成！
✏️だれウマポイント✏️
✔︎豚ミンチが緩くなるとミンチの中から肉汁が流出するので必ずキンキンに冷やして冷蔵庫から出したてのものを使うこと
✔︎プリッとした食感を生かしたいので細かく刻みすぎないように注意する！
✔︎ マヨネーズに含まれる乳化された植物油が加熱によるタンパク質の結合を緩やかにし、その結果肉だねがふっくら柔らかく仕上がる
✔︎ワンタンの中に空気を含ませるように折りたたむことで揚げた後の食感がサクッと軽くなり、より美味しく仕上がる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/OHultLQprKw
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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