材料（2人分）
お刺身用サーモン 50g
玉ねぎまたはネギ これはみじん切り
スイスチャード （別名フダンソウ
パプリカ(赤、黄) なんとニラ お手持ちの野菜
キューリ、トマト、アボカド 水菜などお手持ちの野菜
クレージーソルト(なければ塩・岩塩) 適量
透明のごま油またはオリーブオイル 適量
レモン汁 適量
ミネラルビタミン充実カラフルなフダンソウ利用。なければ他の野菜でも！夏にぴったりスピードメニュー♪
作り方
[1] サーモン以外の野菜を1cm角程度のほぼ同じ大きさに切ります。ネギ類はみじん切りに。アボカドはもう少し大きめに。
[2] アボカド以外の野菜をボウルなどに入れ、調味料を入れて軽くもみます。その後、アボカドとサーモンを合わせて軽く混ぜます。
[3] お皿に盛りつけます。木のお皿や、盛り付け例のように色の濃い葉野菜の上に盛ると色が活きます♪
■コツ・ポイント
お塩がポイント(^^)クレージーソルトやお気に入りの岩塩で作ってみてください。
■このレシピの生い立ち
ハワイの言葉で「マッサージする」という意味のロミロミからきた料理名です。材料をもみもみして作りますが、生魚のサーモンとつぶれやすいアボカドは、後で和えるようにしています。
