そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 97g
そうめん
2束
トマト
1個
[A]水
1/2カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが・薄切り
適量
青じそのせん切り
適量
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（1）トマトは皮を湯むきをして種を取り、2cm角に切る。
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（2）ボウルに（1）のトマト、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
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（3）そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
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（4）（2）に（3）のそうめんを加えてあえる。
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（5）器に（4）のそうめん・トマトを順に盛り、（4）の漬け汁をかけ、みょうが、しそをのせる。
投稿者からのコメント
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
