材料（1人分）
木綿豆腐 200g
にんにく 小1/2
片栗粉 大1.5
小ねぎ 1本
☆酒 大2
☆水 大2
☆みりん 大1
☆醤油 小2.5
☆きび砂糖 小1
サラダ油 大1.5
作り方
[1] 木綿豆腐を水切りしたら4等分にする。小ねぎは小口切り、にんにくはすりおろす。
[2] 豆腐に片栗粉をまぶす。にんにくと☆がついている材料は合わせておく。
[3] サラダ油を温めたフライパンで豆腐を両面焼き目がつくまで焼く。
[4] ☆を加えて煮絡めて、小ねぎを散らせば完成！
きっかけ
がっつりしたものを食べたかった時、家にお肉は無かったので豆腐を使って作ってみました♩
おいしくなるコツ
片栗粉の衣はたれと絡めたりするとどうしても
ぷよぷよになります。それが嫌な方はよく水切りして小さめに切る、片栗粉をまぶしたらすぐに焦げ目がつくくらいよく焼く、豆腐とたれは別々に調理して別々に盛る、などするといくらかマシになります！
