モロヘイヤ入りねばねばとろろの鉄板焼き

モロヘイヤ入りねばねばとろろの鉄板焼き

JuJu

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保存：1

材料

(2人分)

長芋

200g
モロヘイヤ

50g
全卵

1個
納豆

1パック
大葉

5枚
塩

小さじ1/2

手順

モロヘイヤはよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとり茎から葉を取る。(葉のみ使います)
包丁で刻み、細かくたたく。
大葉は千切りにし水にさらしておく。
長芋は皮をむきすりおろす。
全卵を割り入れよく混ぜ
2のモロヘイヤを加えて更に混ぜ
納豆、納豆パック付属のタレ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
生地ができました。
スキレットを熱しサラダ油を敷きます。
8の1/2量を流し入れ焼きます。
そのまま食卓へ出すので小さなスキレットで1人前ずつ作りました。
焼き加減はお好みで。蓋をして焼くとふんわり仕上がります。
余熱も上手く利用して仕上げましょう！
3の大葉の水気を切り、盛り付けて…
出来上がり！

投稿者からのコメント

長芋とろろにモロヘイヤをプラスしたねばねばとろろに納豆をプラスして鉄板焼きに。居酒屋メニュー！納豆苦手な方はなしでも！ ■このレシピの生い立ち居酒屋で食べた長芋鉄板のアレンジメニュー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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