ココナッツミルクプリン

材料(6個分) ココナッツミルクパウダー 100g 牛乳 300ml グラニュー糖 50g 粉ゼラチン 5g ■ソースとあればいちごソースとフルーツ
簡単で美味しい、だれでも作れるよ♪ 作り方 [1] 鍋にココナッツミルクパウダーに100mlの牛乳を入れ、溶けるまでホイッパーなどで混ぜる。 [2] 1を弱火にかけ残りの牛乳を加え、ゆっくり混ぜます。 [3] 2を沸騰したらすぐに火を止めグラニュー糖を入れ、溶けたら、ゼラチンを入れしっかり混ぜ溶かします。 [4] 3を容器に入れ、粗熱を取って、冷蔵庫で固まるまで冷やします。食器に盛り付け、好みのソースやフルーツで飾りつけして完成。 ■コツ・ポイント 冷たい牛乳でココナッツミルクパウダー溶けづらかったら、弱火で温めながら溶かすと良いです。大きい容器で固めてもOKです。卵アレルギーの方にも安心です。 ■このレシピの生い立ち ネパール料理教室バンチャガルの夏の定番メニューです。 ーーーーーーーー いちごのソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 いちご 300g 砂糖 60g レモン汁 大匙1 ーーーーーーーー いちごのソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] へたを取り、水洗いして水気をふいたら鍋に入れ、砂糖を加えつぶしながら火にかけます。 [2] 1がグツグツと煮たったら、あくを取り除きながら弱火で15分位煮て、レモン汁を加えて火を止め出来上がりです