材料(6個分)
ココナッツミルクパウダー 100g
牛乳 300ml
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 5g
■ソースとあればいちごソースとフルーツ
簡単で美味しい、だれでも作れるよ♪
作り方
[1] 鍋にココナッツミルクパウダーに100mlの牛乳を入れ、溶けるまでホイッパーなどで混ぜる。
[2] 1を弱火にかけ残りの牛乳を加え、ゆっくり混ぜます。
[3] 2を沸騰したらすぐに火を止めグラニュー糖を入れ、溶けたら、ゼラチンを入れしっかり混ぜ溶かします。
[4] 3を容器に入れ、粗熱を取って、冷蔵庫で固まるまで冷やします。食器に盛り付け、好みのソースやフルーツで飾りつけして完成。
■コツ・ポイント
冷たい牛乳でココナッツミルクパウダー溶けづらかったら、弱火で温めながら溶かすと良いです。大きい容器で固めてもOKです。卵アレルギーの方にも安心です。
■このレシピの生い立ち
ネパール料理教室バンチャガルの夏の定番メニューです。
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いちごのソースの材料はこちら
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材料
いちご 300g
砂糖 60g
レモン汁 大匙1
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いちごのソースのレシピはこちら
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作り方
[1] へたを取り、水洗いして水気をふいたら鍋に入れ、砂糖を加えつぶしながら火にかけます。
[2] 1がグツグツと煮たったら、あくを取り除きながら弱火で15分位煮て、レモン汁を加えて火を止め出来上がりです