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鮭の南蛮漬け、厚揚げの射込み煮
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鮭の南蛮漬け、厚揚げの射込み煮

こんにちは。 晩ごはんは南蛮漬け、厚揚げの射込み煮など和定食。 🌱献立 *銀鮭の南蛮漬け *厚揚げの射込み煮 甘長とうがらし *トマトとオクラのサラダ *焼きとうもろこし *自家製ゆかり *わかめのかきたま汁 🐟銀鮭の切り身で南蛮漬け。 冷蔵庫でよく冷やしました😊 暑い日にぴったりです➰ 厚揚げにひき肉を詰めて射込み煮。 煮る前に肉の部分に粉をまぶして軽く焼くと崩れにくいです。#レシピ 🍅サラダは市販のドレッシングで。 🌽とうもろこしはレンジで温めたあと 醤油を塗りながらグリル焼き。 香ばしくて美味しいです。 pic5.6… 梅干しが完成╰(*´︶`*)╯♡ 今年はお天気続きでしっかり干せました。赤しそはフープロでゆかりに。ごはんをもりもり食べれますよ!

材料 (6個分)

  • 厚揚げ
    3枚
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    少々
  • 鶏ひき肉
    100g
  • たまねぎ
    4分の1個(みじん切り)
  • 人参
    大さじ1(みじん切り)
  • 生姜
    小さじ2分の1(すりおろし)
  • 片栗粉
    大さじ2分の1
  • 大さじ2分の1
  • 小さじ4分の1
  • A.だし汁
    200ml
  • A.酒
    大さじ2
  • A.醤油
    大さじ2
  • A.みりん
    大さじ2
  • A.砂糖
    小さじ2
  • 水溶き片栗粉.片栗粉
    大さじ2分の1
  • 水溶き片栗粉.水
    大さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)厚揚げはペーパータオルで油をふく。斜めに三角形に切り、厚みに切り込みを入れる。
  • 2)肉だねを6等分にし、厚揚げに詰める。肉の部分に粉を薄くまぶし、鍋にサラダ油を熱して、肉の部分を下にして軽く焼く。
  • 3)Aを加えて落し蓋をし、弱めの中火で約10分煮る。(途中、煮汁をかけながら)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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