グリーンアスパラガスやちくわを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 108kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 42g
■材料(4人分)
・グリーンアスパラガス 8本
・ちくわ 5本
[A]酢 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1・1/2
[A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・サニーレタス 2枚
■つくり方
(1)アスパラは斜め半分に切り、サッと塩ゆでし、水気をきる。ちくわはタテ半分に切り、さらに斜め切りにする。
(2)ボウルにAを合わせてドレッシングを作り、(1)を加えてあえる。
(3)器にサニーレタスを敷き、(2)を盛る。