『アボカドマヨディップトースト〜ポーチドエッグのせ〜』 .
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久々にトーストで朝ごはん♪
焼きたてのトーストに、アボカドディップをたっぷり。そしてポーチドエッグをのせて。
朝から幸せな気分になれました✨たまごは目玉焼きとかでも良いですが、
やはりポーチドエッグの半熟とろとろには敵いません。
ポーチドエッグはコツさえつかめば、結構簡単に作れます♪
レシピをご紹介しますね！
材料（二人分）
・トースト 2枚
・アボカド 1個
・たまご 2個
アボカドディップ味つけ
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・ホワイトペッパー 少々
＊仕上げの塩胡椒
＊ポーチドエッグ作る用のお酢＝大さじ2
作り方
🍳アボカドは種と皮を除き、耐熱皿に入れる。ラップをふわりとかぶせて500W30秒チン！（アボカドは電子レンジで軽く熱を加えると、黒く変色するのを防げるのだそう）
🍳たまごは小さな器にそれぞれ割っておく（これ重要！）
🍳フォークでアボカドをつぶし調味料とよく混ぜる（この時、味見してみてお好みで塩足しても🙆♀️）
🍳お鍋8分目くらい湯を沸かし、大さじ2のお酢を入れる。たまごを入れる直前で火を止める
🍳たまごを1つそっと湯の中に落とし、おたまや菜箸でぐるぐる回す。たまごに当たらないよう注意！
🍳取っ手付きのざるですくい、氷水の中にそっと落として冷ます（この作業は必ず1たまごずつ！）
🍳アボカドマヨディップをトーストに塗るフォークを使うと◎
🍳ポーチドエッグをのせ仕上げに塩胡椒をふったら完成！
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時間のある休日の朝食にいかがでしょう😊
All photo by @kansugi_noafood
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