ゴーヤーの肉詰め☆トマトチーズソース

材料（2人分） ゴーヤー 1本 豚肉ミンチ 120g スライスチーズ 1枚 トマトケチャップ 適量 水 50ml サラダ油 適量 ■A 片栗粉 小さじ2 酒 小さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 豚肉とチーズ、トマトケチャップのまろやかさが加わって、ゴーヤーがとっても食べやすい！お弁当にもぴったりのメニューです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ゴーヤーです。 [2] ゴーヤーは6等分の輪切りにして、スプーンで種とワタを除く。 [3] ボウルに豚肉とAを入れて、粘りが出るまでよく練り合わせる。 [4] <3>を6等分にして、<2>のゴーヤーの中にそれぞれ詰める。 [5] フライパンにサラダ油を熱し、<4>をのせて焼く。 [6] <5>に焼き色がついたら裏返し、分量の水を加えてふたをして弱火で5分ほど様子をみながら蒸し焼きにする。 [7] ふたをあけて<6>の中まで火が通ったら、6等分に切ったスライスチーズをのせる。 [8] 強火にして水分を飛ばし、チーズが溶けたら器に盛り、トマトケチャップをのせる。 ■コツ・ポイント ゴーヤーのワタの部分に苦味があるといわれているので、苦味が苦手な人はしっかり取り除きましょう。中までしっかりと火が通るように、水を加えてふたをして蒸し焼きにしてください。 ■このレシピの生い立ち 輪切りにしたゴーヤーにお肉を詰めて、チーズとトマトケチャップをトッピング。子どもでも食べやすく、苦味がやわらいだゴーヤーメニューになっています。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ☆