りんご
1/2個
さつま芋
中1/2本
☆塩
ひとつまみ
☆水
カップ1～2
塩
ひとつまみ
ピザ用チーズ
大さじ2～3
パン粉
大さじ2～3
★クコの実
8～10粒
★バジル
3～4枚
溶かしバター
大さじ1
はちみつ
大さじ2～3
手順
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りんごは種を除き、皮つきのまま約5㎜幅の薄切りし、ボウルに☆の材料をあわせた塩水に浸けます。さつま芋は傷んでいる所等を除きりんご同様に切り、水に浸けます。
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1のりんごとさつま芋の水分を軽くきり、耐熱皿にりんご→さつま芋→りんご…と写真の様に重ねておいていき、塩をふり、電子レンジ600Wで約1分半加熱します。
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2にピザ用チーズ→パン粉をのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで(約5分)焼きます。
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3に、★の材料でトッピングし、溶かしバターとはちみつをまわしかけ、出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
娘が芋掘りで採ってきたさつま芋があったので、りんごと合わせて皮まで使える料理を考えました。
おいしくなるコツ
りんごの皮は捨てずに使うことで、味、食感、彩りよく仕上がります。皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンで抗酸化作用があると言われています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
