ピーチメルバ レシピ・作り方

材料(2人分) 桃 2個 水 250ml 白ワイン 50ml レモン汁 小さじ1 砂糖 130g バニラアイス 約110ml ラズベリーソース 大さじ4 お好みでベリー 約6個
作り方 [1] 小鍋に水、ワイン、砂糖を入れ沸騰させる。 [2] 半分に切り、種をスプーンでくり抜き、皮が付いたまま1に入れ落し蓋をして3分煮る。 [3] ひっくり返してレモン汁を入れ2分間煮る。 [4] 粗熱をとり、汁ごと冷蔵庫に入れ冷ます。 [5] 桃をくし切りにし、皿に並べアイス、(ベリー、)ソースを盛り付け完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 桃の季節に おいしくなるコツ お皿を冷やしておく。