○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
豚ミンチ肉
300g
ニンジン
1/2本
ショウガ
1片分
スナップエンドウ
10本
エノキ
1パック
揚げ用こめ油
適量
レタス
適量
トマト
適量
卵
1個
塩こうじ
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ3
手順
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豚ミンチ肉に塩麹を入れよく練り、粘りが出たら、残りの【A】を加え混ぜる。
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ニンジン、ショウガはみじん切りにし、スナップエンドウは小口切り、えのきだけは2cmに切る。
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1.に2.を入れ混ぜ、ピンポン玉くらいに丸める。
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160℃のこめ油でカリッと揚げる。
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レタス、トマトとともに盛る。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①ミンチ肉に塩麹を入れることで、味に深みが出て美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
