こんばんは、今日作ったのはししとう筑前煮です。
ヘルシーな根菜の中にししとうを入れた少しピリ辛な筑前煮です。
材料
鳥もも肉
200g
椎茸
4本
れんこん
中3本
にんじん
1本
ししとう
5本
こんにゃく
1枚
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
水
500cc（鍋いっぱい）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏肉は一口大に切ります。にんじん、れんこん、こんにゃくも一口大に切ります。しいたけは石突を取り十字に切り込みを入れます。
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②次にフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ色が変わるまで炒めた後1番の材料も加えて炒めます。
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③野菜がしんなりしてきたら調味料Aを加えて中弱火で30分ほど水分が半量になるまで煮込みます。
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④水分が少なくなってきたらししとうを加えて煮汁がほとんどなくなってきたら完成です。
投稿者からのコメント
沢山の食材を使った料理は満足感が違いますね。
彩や食感もそれぞれ違うので見た目も味わいも楽しめました。
特に味が染み込んだシャキシャキのれんこんは美味しかったです。
主食にも副菜にも使えるのでこれからも作っていきたいですね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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