材料(4人分)
豆腐 1丁
サーモン(刺身用) 8枚
アボカド 1個
ごま油 小さじ2
だし醤油 小さじ2
作り方
[1] 刺身のサーモン8枚は適当な大きさに切ります。アボカドも皮と種を除いてコロコロと小さめに切ります
[2] ごま油と出し醤油で味をつけて、豆腐にのせたらできあがり。今回はざる豆腐をつかっています
きっかけ
夜にスーパーに行ったらお刺身のサーモンが8枚くらい入って170円に!なので家にあったアボカドと豆腐で一品にしました。
おいしくなるコツ
特にコツはないです。
新玉ねぎのみじん切りを入れるかどうか迷いましたが、娘が食感がシャキっとするより、豆腐のまったりを活かしてほしいというので辞めました。今度ためしてみます!