ハロウィン かぼちゃの簡単パウンドケーキ

材料(18cmパウンド型1台分) かぼちゃ(皮を剥いて) 約200g バター 50g 砂糖 50g 卵 2個(S〜Mサイズ) 牛乳 50g ホットケーキミックス 150g
ホットケーキミックスを使って、ワンボウルで順番に混ぜていくだけの簡単パウンドケーキです。ハロウィンのお茶菓子に♬ 作り方 [1] 型にはクッキングシートを敷いておく [2] かぼちゃは皮を剥き一口大くらいに切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで4分加熱(目安) [3] かぼちゃに火が通ったら熱いうちにバター、砂糖を入れ潰しながら混ぜる。 [4] 卵を入れさらに混ぜる。続いて牛乳を入れ混ぜる。 オーブンを190℃で予熱する。(焼く時は180℃にする) [5] 4が均一になったら、ホットケーキミックスを加えさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。混ぜすぎ注意 [6] 180℃のオーブンで40分焼く。10分経ったころに真ん中にナイフで筋をつけると表面が綺麗に割れます ■コツ・ポイント ホットケーキミックスを入れてからはあまりぐるぐる混ぜすぎないようにしてください。オーブンの開閉は素早く行ってください。かぼちゃは水分量少なめのホクホクしているものがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち ハロウィンレシピ