揚げなすとトマトのサラダ

なすやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 134kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 134g ■材料（4人分） ・なす・中･4個 320g ・トマト 1/2個 ・きゅうり 1本 ・レタス 20g ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g） [A]ねぎのみじん切り 10g [A]しょうがのみじん切り 5g [A]酢 大さじ3 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]砂糖 大さじ1 ・ブロッコリースプラウト 適量 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量 ＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。