たたききゅうりとささみのごま酢あえ

材料（2人分） きゅうり 2本 鶏ささみ 2本（80g） 酒 少々 ■A すりごま（白） 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 しょうゆ 大さじ1 酢 小さじ2 ごま油 大さじ1 きゅうりの食感とごま酢の甘酸っぱい味わいがたまらない！食べ始めたら箸がとまらない！クセになるあえものです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、きゅうりです。 [2] きゅうりはへたをとって塩少々（分量外）をまぶし板ずりし、水気をペーパータオルでふいて麺棒でたたき食べやすい大きさに割る。 [3] 鶏ささみは筋を取り、酒をふりかけて電子レンジ（600W）で2分加熱して、粗熱がとれたら裂く。 [4] ボウルにAを混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えてあえる。 ■コツ・ポイント 麺棒できゅうりをたたくときは、包丁で縦に少し切り目を入れておくと割りやすいです。作りおくときは、ポリ袋で混ぜ合わせるとそのまま保存できて便利です。 ■このレシピの生い立ち たたききゅうりをごま酢であえた、さっぱり味のあえもの。やみつきになる食感と味わいで、あと引くおいしさです。もう一品のおかずにも、お酒のおつまみにも、作っておくと重宝します。