サーモンと玉ねぎのクリーム焼きディル風味

材料(2人分) 生鮭 2切れ 玉ねぎ 1/4個 A.塩 小さじ1/3 A こしょう 適量 B 塩、こしょう 各適量 B 生クリーム 大さじ2 B サワークリーム 大さじ1 白ワイン 大さじ1 ディル(フレッシュ、ドライ) 適量 ライムまたはレモンの皮(せん切り) 適量
自家製サワークリームなので扱いやすく酸味もまろやか!生クリームと合わせてディルで仕上げたソースがとっても美味しい   作り方 [1] 鮭は二等分に切りAをふる。 [2] 玉ねぎは薄切りにする。 [3] レモン(またはライム)の皮は千切り、ディルの茎はみじん切りにする。 [4] 耐熱容器にバター(分量外)をぬり、玉ねぎと鮭を重ねて入れワインをふる。 [5] ボウルにBを混ぜ合わせる。ドライディルも加える。 [6] 3に4をかける。 [7] 温度設定可能なオープントースターで210度に設定し20分、またはオーブンで加熱する。 [8] 仕上げにディルとライムの皮を散らす。 [9] 〜おススメ〜旬の秋鮭を使っても美味しい! ■コツ・ポイント サーモンが重ならないように耐熱皿に並べます。 ■このレシピの生い立ち 我が家でよく作るサワークリーム。これを使って何か作りたいと思い作りたました。