材料 （2人分）
豚バラ肉(薄切り)
100g
こんにゃく
1枚
ポロネギ（長ネギでも）
1本
おろししょうが
1かけ分
酒
大1
塩コショウ
少々
●醤油
大1
●オイスターソース
大1
●豆板醤
小1～（好みで）
●みりん
大1
●砂糖
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●は合わせておく。ポロネギは青い部分を除き、白い部分を斜めにスライスする。
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こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって2～3分下茹でして水を切る。
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豚肉は食べやすく切って酒を振り、おろし生姜と塩コショウを揉みこんでおく。
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フライパンを火にかけて豚肉を炒める（油が出て来るので、油なしでOK）。8割くらい火が通ったら、ポロネギを加える。
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ポロネギがしんなりするまで焦がさない様に炒める。こんにゃくを加えて油が回るように軽く炒める。
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●を加えて混ぜ、蓋をして10分ほど弱めの火で加熱する。途中何度か混ぜて下さい。
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ネギがとろっとやわらかくなったら出来上がり。
投稿者からのコメント
ご飯にもお酒にも合うおかず。味のしみたこんにゃくとネギがおいしいですよ。
■コツ・ポイント
しっかり味です。味付けは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
久しぶりにこんにゃくを買ったので、ご飯に合う好みのおかずを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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