餡
キャベツ
1／8玉
合挽肉
100g
ピーマンのタネ(パプリカ可)
10個分
ごま油(餡用)
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
2つまみ
おろし生姜
大さじ1/2
おろしにんにく
大さじ1/2
餃子の皮
30枚
ごま油
大さじ2
水
50cc
貝割れ大根
1パック
すだち
1個
手順
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キャベツをみじん切りにして、耐熱の容器に入れ、600wで1分ほど加熱する。
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1を粗熱が取れるまで冷まし、よく絞って水気を切る。
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別のボウルにひき肉を入れ体温で温まらないように素早くこねる。
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3のひき肉が入ったボウルに、キャベツ、残りの餡の具材を全て入れて、全体が均一になるようにこねる。
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4を餃子の皮で包む。
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フライパンに油をひき、餃子を並べてから中火にかける。水を加えて蓋をして、音が「チリチリ」となるまで待つ。
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蓋を取って、焼き色がつくまで焼いたら、皿に盛り付ける。お好みで貝割れ大根やすだちも盛り、完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
タネを捨ててしまうことがもったいなくて、美味しく食べる方法を提案しようと思いました
おいしくなるコツ
パプリカの種で作っても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
