少ない材料で簡単にできる一品です。トーストしたバケットと一緒にどうぞ＾＾簡単なのにとっても美味しいよ〜〜！
材料
牡蠣(加熱用)
150〜200g
A 塩(下処理用)
小さじ1
A 片栗粉(下処理用)
大さじ1と1/2
A 水 (下処理用)
50cc
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
鷹の爪
1本
塩胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに牡蠣とAを加え30秒程優しく混ぜる。汚れた水を捨て3〜4回水で汚れをとったらキッチンペーパーにとり水気を取り除く
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ニンニクは芯を除いてみじん切りにする。鷹の爪は縦半分にカットし、種は捨てる。
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小鍋にオリーブオイル(牡蠣がひたひたになるくらい)とニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りをオイルにじっくり移す。
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ニンニクが浮いてきたら牡蠣を入れる。(牡蠣がひたひたにならない場合、オイルを足す)
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牡蠣を入れたらすぐ！塩ふたつまみ程度を満遍なく牡蠣にふり、弱火のまま5分加熱する。
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牡蠣がぷっくりしてきたら火を止め、仕上げに粗挽き胡椒を少々ふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩をふるタイミング（牡蠣を入れたらすぐ！）と、火加減（弱火でじっくり！）で美味しい牡蠣のアヒージョができますよ＾＾
■このレシピの生い立ち
特にありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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