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上品な味つけ♡ピーマンとナスの味噌炒め レシピ・作り方

上品な味つけ♡ピーマンとナスの味噌炒め レシピ・作り方

はらぺこもも
はらぺこもも

材料 （2人分）

  • ピーマン
    2個
  • ナス
    1個
  • みそ
    大1
  • みりん
    大1
  • 水
    大1/2
  • サラダ油
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ピーマンとナスは乱切りにする。(ナスのアクが気になる場合は水に10分浸ける)みそとみりん、水は合わせておく。
  • サラダ油をしいたフライパンにナスを入れて加熱する。(皮に特に火が入るように)
  • ナスに火が通ってきたらピーマンを加えて炒める。
  • 合わせておいたみそとみりん、水を入れて水分が飛んだら完成！

投稿者からのコメント

きっかけ ピーマンとナスはそれぞれ味噌との相性がいいので、合わせて味噌味にしたら美味しいのでは？と思い レシピ化しました♬ おいしくなるコツ ナスは多めの油で調理すると美味しいです！ 白ごまを足してもらっても美味しいですよ♬ 甘めな味が好きな方は砂糖を足して下さい！ 色味を気にしなければ時間を置いてから食べると味が馴染んでまた美味しいですよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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