彩りが綺麗で見た目が華やかなサーモン入りカプレーゼのレシピです♪
■材料(2人分〔15分〕)
サーモン(刺身用) 100g
トマト 1個
アボカド 1個
モッツァレラチーズ 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
バジル お好みで
■工程
<1> サーモンは削ぎ切りにする。
<2> トマト、アボカド、モッツァレラチーズも5mm幅の薄切りにする。
<3> <1>と<2>を器に交互に並べ、オリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうをかける
<4> お好みでバジルを散らす。
■コツ・ポイント
調味料が少なく簡単に作れるおしゃれな料理なので、おもてなしにもおすすめです!
サーモンは脂が多いので、塩とトマトとの酸味合わせるとより旨みが増すように感じます◎