あと1品に！梅オクラのせ冷奴

材料（2人分[10分]） 絹ごし豆腐 1丁 オクラ 4本 ミニトマト 2個 梅干し 1個 いりごま（白） 小さじ1 ■【A】 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 梅とオクラでさっぱりと仕上げる冷奴レシピ☆ 作り方 [1] 豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切る。 [2] オクラは爪楊枝で数箇所穴を開け、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で40秒加熱し小口切りにする。 [3] ミニトマトは4等分に切る。梅干しは種を除いて叩く。 [4] ボウルに【A】、梅干しを混ぜ合わせ、<2>、ミニトマト、いりごまを加えて和える。 [5] 器に<1>を盛り、<4>をかける。 ■コツ・ポイント オクラは破裂しないように爪楊枝で穴を開け、電子レンジで加熱することで時短になります。梅干しの酸味とごま油の風味がよく合います◎ ■このレシピの生い立ち トマトやオクラに梅ダレを混ぜ合わせ、豆腐にかけるだけのお手軽アレンジ♪