巣ごもりつくね

鶏ひき肉やうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 15.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 8g ■材料(2人分) ・鶏ひき肉 150g ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]ねぎのみじん切り・5cm分 15g [A]片栗粉 大さじ2 [A]酒 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・うずらの卵の水煮 4個 ・片栗粉 適量 [B]水 大さじ2 [B]しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Aを加えてよく練り混ぜる。手に片栗粉少々をつけてタネを4等分にし、小判形にする。 (2)うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、(1)のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。 (3)フライパンに油を熱し、(2)のつくねを両面1分ずつ焼いて焼き色をつける。Bを回しかけて火を通し、つくねにからめる。