鶏ひき肉やうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 242kcal
・たんぱく質 15.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 8g
■材料（2人分）
・鶏ひき肉 150g
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]ねぎのみじん切り・5cm分 15g
[A]片栗粉 大さじ2
[A]酒 大さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・うずらの卵の水煮 4個
・片栗粉 適量
[B]水 大さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
■つくり方
（1）ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Ａを加えてよく練り混ぜる。手に片栗粉少々をつけてタネを４等分にし、小判形にする。
（2）うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、（１）のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。
（3）フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面１分ずつ焼いて焼き色をつける。Ｂを回しかけて火を通し、つくねにからめる。
