巣ごもりつくね

味の素パーク

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鶏ひき肉やうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 15.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 8g

材料（2人分）

鶏ひき肉

150g
「ほんだし」

小さじ1/2
[A]ねぎのみじん切り・5cm分

15g
[A]片栗粉

大さじ2
[A]酒

大さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
うずらの卵の水煮

4個
片栗粉

適量
[B]水

大さじ2
[B]しょうゆ

小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Aを加えてよく練り混ぜる。手に片栗粉少々をつけてタネを4等分にし、小判形にする。
うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、（1）のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。
フライパンに油を熱し、（2）のつくねを両面1分ずつ焼いて焼き色をつける。Bを回しかけて火を通し、つくねにからめる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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