パイナップルを黒糖とスパイスで、コンポートに。
甘すぎないので、そのまま食べたり、
サラダや肉料理の付け合わせにも。
もちろん、アイスやヨーグルト、
バターケーキやマフィンのトッピングにもオススメ！
生姜の効いたスパイシーな黒糖シロップは、
炭酸水で割って飲んでも美味しいです
材料
パイナップル
1/4玉
A:水
200cc
A:黒糖
大さじ3
A:生姜スライス
1〜2片分
A:白ワイン
大さじ1
A:レモン汁
小さじ1
A:黒胡椒ホール
小さじ1/2
A:アニス
小さじ1/2
手順
-
1.パイナップルは皮と芯を取り除き、一口大に切る
-
2.best pot IHに、(A)を全て入れて蓋をし、強火(200度)にかけて蓋の隙間から泡が出たら、蓋をあけて味見をし、必要があれば好みに整える。
-
3.パイナップルを加えて再度蓋をして加熱し、蓋の隙間から再び泡が出たら火を止めて荒熱がとれるまでおいておく
-
4.清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしていただきます。
投稿者からのコメント
冷蔵庫で1週間保存🆗
今回のレシピは @panta_rhei.h さんに作っていただきました！
ジメジメした暑さにさっぱりしたものですね★
ぜひ作ってみてください！
#おうちごはん
#パイナップル
#おうちごはんlover
#お家カフェ
#コンポート
#土鍋
#ベストポット
#土鍋ごはん
#無水調理
#bestpot
#お料理好きと繋がりたい
#bestpotアンバサダー
#molatura
#モラトゥーラ
#蓄熱調理
#三重
#四日市
#萬古焼
#bestpotlife
※みやすさのために書式を一部改変しています。
