○材料（4人分）
・牛肉（網焼き用）250g
・こめ油（揚げ焼き用）大さじ1＋大さじ3
・ジャガイモ2個
・レンコン4cm
・薄力粉適量
【A】
・塩少々
・こめ油少々
・水溶き片栗粉適量
【B】
・山椒香味油＋塩適量
【C】
・砂糖大さじ1
・みりん大さじ1
・酒大さじ1と1/2
・醤油大さじ1と1/2
・だし汁大さじ1と1/2
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 牛肉に【A】をもみこむ。
※牛肉をより美味しく、軟らかく食べるための下ごしらえです。
2. ジャガイモ、レンコンは4等分し２cm幅に切り。薄力粉を薄くつける。
3. 1.をこめ油大さじ１で中火でていねいに焼く。
4. 2.をこめ油大さじ3でカリッと揚げる。
5. 【C】を鍋で煮たて、半量の３.と半量の４.を入れてからめる。
6. 3.と4.の残りに【B】を添える。
