材料(2人分)
鶏胸肉 100g
塩麹 大さじ1/2
水菜 1株
レタス 2枚
ズッキーニ 5cm
にんじん 5cm
玉ねぎ 1/4個
☆酢 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ2
☆塩 少々
作り方
【1】 鶏肉は細く切って塩麹で下味をつけます。
【2】 ズッキーニは5mmの厚さの半月切りにします。
【3】 フライパンにサラダ油を入れて中火で鶏肉を炒め、ズッキーニを入れてさらに炒めます。
【4】 水菜は3cmに切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。レタスは手でちぎります。
【5】 ☆を合わせてよく混ぜます。
【6】 さらに3をもり、4を乗せて、5をかけたら出来上がり。
きっかけ
焼いたズッキーニでサラダを作りたかったので。