鶏胸肉とズッキーニのサラダ

材料(2人分) 鶏胸肉 100g 塩麹 大さじ1/2 水菜 1株 レタス 2枚 ズッキーニ 5cm にんじん 5cm 玉ねぎ 1/4個 ☆酢 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆ごま油 小さじ2 ☆塩 少々
作り方 【1】 鶏肉は細く切って塩麹で下味をつけます。 【2】 ズッキーニは5mmの厚さの半月切りにします。 【3】 フライパンにサラダ油を入れて中火で鶏肉を炒め、ズッキーニを入れてさらに炒めます。 【4】 水菜は3cmに切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。レタスは手でちぎります。 【5】 ☆を合わせてよく混ぜます。 【6】 さらに3をもり、4を乗せて、5をかけたら出来上がり。 きっかけ 焼いたズッキーニでサラダを作りたかったので。