ダージーパイ(台湾唐揚げ)
今日のおうちごはん(動画あり)
材料 （1~2人分）
鶏ムネ肉
200g(もも肉でもok)
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
五香粉
小さじ1
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
料理を安全に楽しむための注意事項 -
◇調味料を混ぜ合わせておく。鶏肉は厚みが均等になるように包丁で開く。フォークでブスブス刺して下味が染み込むようにする。また上からラップをかけて麺棒で叩いて伸ばす。
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鶏肉を保存袋に入れて、1の調味料を入れ揉み込む。冷蔵庫にいれ1時間ほど漬ける。
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別皿に鶏肉を移し、両面に片栗粉をまぶす。
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170°の油で3分程揚げる。反対も同様に揚げたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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