˗ˏˋ 鹿児島の郷土料理 がね ˎˊ˗

おばあちゃん初出演です👵🏼 久しぶりに帰省したので、 おばあちゃんに「がね」を作ってもらいました おばあちゃんのがねは 米粉を使ってるからもちもちになるんだって (おばあちゃんはもち米から米粉作ってるらしい😳) あと、長芋をいれることでふわふわになる( ¨̮ )✨ ✎﹏材料 (めちゃくちゃ出来ます😂) ごぼう 2-3本 さつまいも 2本 長芋 200g しょうが ひとかけ(汁を使います) 米粉 400g 薄力粉 100g 砂糖 100g 塩 ひとつかみ 水 まとまるようになるまで ✎﹏手順 ①ごぼうは洗ってささがきにする ②さつまいもは細く切って水につける ③長芋と生姜(汁を使います)をすりおろす ④ボウルに、米粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ、 そこに切った野菜もいれる ⑤まとまるまで水を入れる ⑥油できつね色になるまで揚げる (くっつかないように箸ではなす) ✎﹏ポイント 揚げる時は 手を濡らしながらやると揚げやすいです