焼きそば
半玉
もやし
1/2袋
えのき
1/2束
豆苗
1/2パック
ねぎ
1/4本
おろしにんにく★
1片分
おろししょうが★
1片分
醤油★
大さじ1
みりん★
大さじ1
砂糖★
小さじ1
かつおぶし
小パック1
手順
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★の調味料をよくまぜておく。
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えのきは石づきをおとしてほぐしておく。ねぎは斜めに薄切りにする。
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フライパンでもやし、ねぎ、豆苗、えのきを炒め、しんなりしてきたらそばを加えて全体を混ぜるように炒める。1のタレをかけて炒め香ばしい香りが立ってて味が絡んだらできあがり。
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仕上げにかつおぶしをふりかけてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもソース味になってしまう焼きそばに、醤油味の変化を付けて作ってみました。香ばしく焼ける醤油の香りが食欲をそそります。
おいしくなるコツ
お好みで卵をトッピングすると彩りもきれいです。茹で玉子、味付け卵、目玉焼きなんでもOKですが、半熟の黄身だと麺に絡めて美味しくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
