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白味噌で♪マーボーれんこん レシピ・作り方

白味噌で♪マーボーれんこん レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • 炒める用 ごま油
    大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 生姜(みじん切り)
    1片
  • 豆板醤
    小さじ1/3
  • 鶏ひき肉
    170g
  • 大さじ1/2
  • れんこんの水煮(薄切り)
    420g
  • 白味噌
    大さじ2
  • お湯
    2カップ
  • 中華スープの素
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • めんつゆ
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 大さじ4
  • 三つ葉
    5枚ほど
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンに炒める用ごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を香り立つまで炒めたら鶏ひき肉を炒めます。
  • 酒を加え、色が変わるまで炒めます。
  • れんこんを加え 白味噌を投入し、全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。
  • ≪中華スープ≫を加えて3分ほど煮立たせます。
  • ≪水溶き片栗粉≫を加え全体にトロミをつけたら盛りつけ、みつ葉をトッピングして出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ れんこんの水煮を買ったので、アレンジマーボーにしました♪ おいしくなるコツ 白味噌を使ってみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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