白味噌で♪マーボーれんこん レシピ・作り方

材料(4人分) 炒める用 ごま油 大さじ1 にんにく(みじん切り) 1片 生姜(みじん切り) 1片 豆板醤 小さじ1/3 鶏ひき肉 170g 酒 大さじ1/2 れんこんの水煮(薄切り) 420g 白味噌 大さじ2 ≪中華スープ≫ お湯 2カップ 中華スープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 めんつゆ 大さじ2 ≪水溶き片栗粉≫ 片栗粉 大さじ2 水 大さじ4 ≪トッピング≫ 三つ葉 5枚ほど
作り方 [1] フライパンに炒める用ごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を香り立つまで炒めたら鶏ひき肉を炒めます。 [2] 酒を加え、色が変わるまで炒めます。 [3] れんこんを加え 白味噌を投入し、全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。 [4] ≪中華スープ≫を加えて3分ほど煮立たせます。 [5] ≪水溶き片栗粉≫を加え全体にトロミをつけたら盛りつけ、みつ葉をトッピングして出来上がりです。 きっかけ れんこんの水煮を買ったので、アレンジマーボーにしました♪ おいしくなるコツ 白味噌を使ってみました♪

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