木綿豆腐や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 265kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 113g
材料 （2人分）
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ・小
1個分
にんじん
1/4本
みつば
2本
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]酒
大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
バター
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎは半分に切り、芯を取ってタテ5mm幅の細切りにする。にんじんはせん切り、みつばは3cm長さに切る。
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（2）豆腐は2cm厚さに切り、キッチンペーパーを敷いたバットなどに並べ、水気をきる。
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（3）フライパンに油を熱し、塩、こしょうした（2）の豆腐を炒め焼きにし、器に盛る。
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（4）（3）のフライパンで（1）の玉ねぎ・にんじんをサッと炒め、Aを加えてひと煮立ちさせる。火を止め、バターをからめ、玉ねぎソースを作る。
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（5）（3）の豆腐に（4）の玉ねぎソースをかけ、（1）のみつばを天盛りする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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