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豆腐ステーキ 玉ねぎソース

豆腐ステーキ 玉ねぎソース

木綿豆腐や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 265kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 113g

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • 玉ねぎ・小
    1個分
  • にんじん
    1/4本
  • みつば
    2本
  • [A]しょうゆ
    大さじ1・1/2
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ2(6g)
  • バター
    大さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • (1)玉ねぎは半分に切り、芯を取ってタテ5mm幅の細切りにする。にんじんはせん切り、みつばは3cm長さに切る。
  • (2)豆腐は2cm厚さに切り、キッチンペーパーを敷いたバットなどに並べ、水気をきる。
  • (3)フライパンに油を熱し、塩、こしょうした(2)の豆腐を炒め焼きにし、器に盛る。
  • (4)(3)のフライパンで(1)の玉ねぎ・にんじんをサッと炒め、Aを加えてひと煮立ちさせる。火を止め、バターをからめ、玉ねぎソースを作る。
  • (5)(3)の豆腐に(4)の玉ねぎソースをかけ、(1)のみつばを天盛りする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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