鮭のレンチンえのきとなす旨だれ
なすとえのきはレンジで加熱✨
生鮭はカリッと焼き上げて和えました🐟✨
レンジとフライパンと同時に調理できるので、時短になりますよ👍👍
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料 （4人分）
生鮭
4切れ
塩・胡椒・酒
少々
片栗粉
大さじ3
なす
小さめ5個正味500g
ごま油
大さじ1～2
えのき
1袋（正味180g）
(A)白だし
大さじ2
(A)酢・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから、斜め1㎝幅に切る。
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えのき→石づきを切り、半分切ってからほぐす。
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生鮭→ひと口大にそぎ切りにしてポリ袋にいれ、塩・胡椒・酒をまぶして全体になじませ、片栗粉も加えてまぶす。
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【1】耐熱容器になすを入れ、ごま油大さじ1～2を絡めてからえのきを乗せて、電子レンジ600wで10分加熱。
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【2】その間にフライパンにごま油を熱し、生鮭を焼く。
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【3】加熱終わった1はザルに上げてから再度耐熱容器に戻し、【A】を混ぜておく。
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【4】生鮭が両面こんがりカリッと焼けたら、3に入れ、和えて出来上がり！！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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なすとえのきは一度ザルに上げ、水けを切ってからAと和えてください💁♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398349
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
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ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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