キャベツとチーズのパリパリ油揚げ

油揚げやキャベツのせん切りを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 323kcal ・たんぱく質 15.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・油揚げ 2枚 ・ロースハム 2枚 ・キャベツのせん切り 2枚分(100g) ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 ・スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚 ・パセリ 適量
■つくり方 (1)油揚げは三辺を切って開く。 (2)(1)の油揚げを折り目が平行になるように広げ、手前の半分の面にハム、キャベツを等分にのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を半量ずつしぼる。スライスチーズを1枚ずつのせ、向こう側の半分の面を折ってはさむ。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、(2)を入れてカリカリになるまでじっくり両面焼く。 (4)食べやすい大きさに切って器に盛り、パセリを添える。